操作并不复杂，她连续做了十几张饼皮，饼皮做好，就要准备馅料。先是处理买来的肉，将瘦肉切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐，花生油抓匀腌制十分钟。在等肉腌制的过程中，将白菜，包菜，春笋切丝，豆干切块，豆芽备用，四个鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。锅热倒油，将这些菜分别倒入锅中翻炒，加盐，加酱油，炒熟后依次放入盘中。素菜部分处理完，肉丝也腌制好了。油热后将腌制好的肉丝倒入锅中，用筷子快速划散，保证锅中的肉丝都能够均匀受热。

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纪知岁在锅中刷了层薄油，将处理好的面粉糊糊倒入锅中，开始烙饼，同时用勺子将锅中的面粉糊糊摊开，等到饼皮开始凝固后翻面，呈现出微微金黄色后就可以出锅。
操作并不复杂，她连续做了十几张饼皮，饼皮做好，就要准备馅料。
先是处理买来的肉，将瘦肉切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐，花生油抓匀腌制十分钟。
在等肉腌制的过程中，将白菜，包菜，春笋切丝，豆干切块，豆芽备用，四个鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。
锅热倒油，将这些菜分别倒入锅中翻炒，加盐，加酱油，炒熟后依次放入盘中。
素菜部分处理完，肉丝也腌制好了。
油热后将腌制好的肉丝倒入锅中，用筷子快速划散，保证锅中的肉丝都能够均匀受热。
她想做个京酱肉丝，可是这个朝代还没有甜面酱等调料。
材料有限，只能做个简易版本，碗中放入酱油，糖和淀粉，加入些许清水搅匀，将简易版的料汁倒在肉丝上，小火开始闷煮收汁，让每条肉丝上都沾上料汁。
荤菜完成后，卷饼的馅料全部备齐了。
自从锅里热油开始发出香味后，裴二嫂的注意力全被吸引了，她目不转睛看着岁娘的动作，从烙饼到炒馅料。
岁娘做的又是她没见过的新鲜吃食，厨房中满是香气扑鼻，引人垂涎的香味，她摸着肚子，生怕肚子开始咕咕叫。
“二嫂，这些菜你有什么忌口的吗？”裴二嫂看向卷饼的眼神火辣辣的，纪知岁想忽略都困难。
“没有，没有，我都能吃。”她现在恨不得盘子里面的每道菜，都扒拉一口， 哪里有什么不喜欢吃的。
纪知岁拿出一张烙好的卷饼，用筷子将每样菜都放在了卷饼上，最后没忘记再加两段野葱放在饼中增香，将包得鼓鼓囊囊的饼卷起来，递给了裴二嫂。
“二嫂，这就是卷饼，你尝尝看味道怎么样？”
裴二嫂迫不及待接过这个长方形卷饼，有些稀奇的左看右看，外面是一层金黄色的饼皮，里面包的那些东西都被饼皮遮掩住了，看不出什么来。
可她知道，这里面都是让她垂涎欲滴的菜，还有肉！
她张开嘴，吃下了手中的卷饼。
一口咬下，最先感触到的是酥软的饼皮，再是鲜嫩多汁的肉丝，还有各种或清脆，或清甜，或爽口的蔬菜，这几种味道交合在一起完美融合，在味蕾间绽放出绚烂的色彩。
裴二嫂的眼睛瞬间亮了起来，“岁娘，你这个卷饼摆摊肯定很受欢迎！太好吃了！”
她敢打包票，这卷饼绝对很好卖！
一口下去，有肉有菜还有面饼，能够吃到丰富食材，味道也好，要是她手上有钱，绝对会买卷饼。
得到了肯定，纪知岁将这些东西都端到了桌上，打算叫裴家人都尝尝鲜，
“这是我做的卷饼，大家洗完手快来尝尝。”
炒菜香和肉香将院子里还在忙活的裴家人吸引了，明明才吃饭完没几个时辰，流放路上，下午才能够吃得上饭，那时候她们也没有很饥饿的感觉。
可现在，肚中的馋虫都被勾了起来，开始咕咕叫。
裴恬恬第一个有反应跑到了纪知岁面前。
“三嫂嫂，卷饼是什么？”
纪知岁快速给裴恬恬包了个大卷饼，放在小姑娘面前，“这就是卷饼，里面包了很多东西，恬恬尝尝看。”
裴恬恬手里拿着卷饼，心满意足吃了起来。
第二个来到面前的是裴星海，他眼巴巴的看着桌上的吃食。
纪知岁将筷子放在裴星海面前，温声道：“星星自己包卷饼好不好？”
裴星海看了筷子好一会儿，才接过了筷子，爬上凳子，学着纪知岁面前的模样，拿起一张饼，开始往饼上面夹着东西。
纪知岁在一旁看着，看着裴星海在没有其他外力帮助下，学着她的模样包起卷饼来。
他真的很聪明，学习能力很强，明明是个没桌子高的小屁孩，就只看了一次就记住了她全部的动作。
就连馅料摆放的顺也和她一模一样，这记忆力真的没话说！
见另外两人也走了上来，纪知岁说道：“祖母，娘，你们可以在饼上加你们想吃的馅料，然后包成一个长方形就好。”
两人加入自己想吃的食材后，就打算将饼包起来。
可一旁的纪知岁很敏锐的察觉到了，这两人的筷子都落在素菜上，就没有往肉丝上放过。
“祖母，娘，你们也加点肉。”
“不用了，岁娘，我们不爱吃！”
“对呀！我们不爱吃肉！”两人装作不爱吃的模样，摇着头拒绝。
纪知岁能够猜到这两个人的小心思，应该是感觉肉贵，舍不得吃，想将更好的东西留给他们。
“祖母，娘，你们要是不加点肉，我都没办法知道这卷饼的味道怎么样？要是有人不喜欢怎么办？”纪知岁说的煞有其事，仿佛不加肉吃真的会影响卷饼的口感。
她知道，一味劝解并不一定能够达到好效果，可将事情往严重的方向上说，就不一定。
“这……”裴老夫人和裴氏四目相对，有些纠结她们真的怕这样会影响岁娘的判断。
“祖母，娘，你们加点肉丝，不然我怕会影响卷饼的口感。”
在纪知岁的再三要求下，裴老夫人和裴氏这才将筷子伸向肉丝，夹了几根肉丝。
纪知岁看不下去，这一大盘的肉丝他们根本吃不完，没必要节省，留到明天味道会变。
她拿起筷子，夹了不少肉丝在裴老夫人和裴氏的卷饼上。
“祖母，娘，你们这样连肉丝的影子都看不到，要是给顾客这么点肉丝，他们肯定会有意见的。”
在纪知岁的监督和催促下，两人将手上的卷饼包起来，送入口中。
这道卷饼，得到了裴家人的一致好评，也让纪知岁细心倍增，正好下午没事，她或许可以将卷饼带去摊子那边看看情况。
不对，她还忘记了一件很重要的事情！